灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃(qì)，不要(yào)食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎(zě肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌n)么(肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌me)回事，猪肉灌肠(cháng)表面有(yǒu)白点等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是(shì)可肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如果(guǒ)需要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以(yǐ)能够较快吃完的(de)话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把(bǎ)猪(zhū)肉和牛(niú)肉(ròu)肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧(shāo)开后(hòu)，再(zài)把处理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅(guō)中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果温度过(guò)高，放(fàng)置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质，从(cóng)而(ér)出现表面发(fā)白长霉(méi)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则会对(duì)健(jiàn)康造(zào)成危害，一般这(zhè)种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还会(huì)带有(yǒu)较重的(de)腐(fǔ)烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异味，那可(kě)能(néng)是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

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